Pour un repas un peut spécial, je cherchais un plat végétarien à préparer. J'ai rapidement voulu faire un burger, et j'ai cherché quelle recette préparer. Au restaurant, il est vrai que je prends rarement un burger végétarien, cependant quand je l'ai pris j'ai rarement été déçu. Lors d'un voyage à Nantes récents, j'ai découvert le Curé Nantais, un fromage déliiiiicieux en cuisine ! C'est le premier élément que je voulais dans ce burger. Pour remplacer le "steack", hors de question pour moi de mettre un substitut végétal ultra-transformé. Quitte à faire du végétarien, on assume et on cherche d'autres saveurs. C'est là que j'ai pensé au butternut. C'est de saison, ça se marie très bien avec le fromage et en tranche ça sera parfait dans un burger, bien assaisonné. Surtout bien cuit au four comme ça il était fondant, un délice ! Quelques champignons avec et c'est une recette au top ! Un pur délice, j'en aurais bien pris un 2ème !

Voici une recette de pizza végétarienne et vraiment excellent en même temps ! Bien loin de la traditionnelle pizza type reine de mon enfance du camion pizza du coin, une pizza qu'on prenait quand on avait une envie de champignons. Ici on la travaille un peu plus, et sans jambon (il nous manque pas y a déjà suffisamment de cocktail de saveur !). Le comté apporte une touche fromagère supplémentaire et on mise tout sur le côté forestier avec les pignons de pin en plus ! C'est vraiment que du kiff cette pizza

C'est grâce à un ami que j'ai découvert il y a quelques années ce merveilleux plat, si bon et si frais en été, un soir après une journée bien chaude : que c'est juteux, que c'est rafraîchissant !! Aujourd'hui je revisite un peu sa recette, si simple à la base, afin d'ajouter un peu d'acidité avec la vinaigrette, et un peu de piquant avec quelques délicieux oignons nouveaux... en bref, un plat très simple et pourtant très bon !!

Je me suis grandement inspiré d'une des recettes de pizzas de Noël de la French Pizza pour cette recette... ultra gourmande ! Idéale en cette période hivernale pour apporter un peu de réconfort... et puis bon ça vous changera des raclettes et autres fondues... faut varier les plaisirs ! Cette recette ravira vos papilles et un peu moins votre amour propre, mais bon... on s'occupera de l'amour propre demain ! Bon appétit !!

Grâce à ce plat, on retrouve le goût merveilleux de la soupe à l'oignons (que j'affectionne tout particulièrement... il faut que je me lance pour en faire une tiens !!), mais en plat plus consistant et évidemment plus gourmand... pâte au beurre oblige ! Un plat simple et plutôt rapide à réaliser. On est pas dans le plat compliqué pour "se la péter", mais c'est un plat goûteux à faire de temps en temps pour changer :-)

Voici une recette facile et relativement rapide à faire, et pourtant véritablement excellente. On part de l’idée de la truffade, c’est-à-dire le bon goût d’un fromage bien frais, un bon goût de lacté ! Et on y ajoute des légumes verts, qui apportent leur bon lot de saveurs et qui allègent aussi le plat. Ce qui fait que ce plat excellent peut très bien se manger le soir, à moins que votre régime ne vous autorise pas le fromage le soir bien sûr ! En tout cas, midi ou soir, c’est un délice !

Et voilà, on reste dans la lignée des plats végétariens « pour le soir », avec cette pizza aux saveurs de saison ! Une recette simple et rapide à faire, et qui est en plus bien bonne à la dégustation alors il n’y a plus à hésiter ;-)

Cette recette vient compléter le peu de recettes végétariennes de ce site. Maintenant que je ne cuisine que pour le soir, et que je diminue ma consommation de viande, je cherche à me faire des plats plus sophistiqués tout en restant végétarien. Cette recette en plein dans la saison est une réussite bien gourmande ! Mmmh…

Voici une recette que j’ai inventée alors que je devais préparer un plat froid pour manger lors de mon emménagement dans mon nouvel appartement. Quelque chose de bon et qui redonne des forces, bien nécessaires quand on est en plein déménagement. Et je peux vous dire que la pause déjeuner a été un véritable plaisir grâce à cette tarte, presque quiche (mais pas quiche quand même… car très peu d’appareil à quiche par rapport au reste !). Elle est surprenante, très goutteuse… Fondante et craquante grâce aux amandes, un délice !

Ce plat est une variante de la pissaladière classique, que j’avais déjà fait avec un mélange poireau-oignons d’ailleurs. Cette recette se fait avec une pâte à pizza, comme c’est d’ailleurs le cas dans la véritable recette de la pissaladière. Mais c’est une version roulée, variante de la calzone qui elle est en chausson. On l’appelle en Italie le stromboli. Un plat goûteux et mœlleux qui fait voyager le temps d’un repas…

Vous cherchez une recette pas trop compliquée à réaliser mais qui change quand même de l’ordinaire? Et bien voici une variante de la classique quiche aux poireaux qui devrait plaire aux amateurs de fromage de brebis.

Vous êtes sauvés ! Je vous propose aujourd’hui une recette presque authentique de l’aligot. Vous connaissez certainement ce plat aveyronnais, mais l’avez-vous cuisiné ou goûté dans sa meilleure version ? Lors de mes recherches sur internet, je n’ai trouvé que des recettes avec ajout de crème fraîche… Quel massacre ! Cet ingrédient est inutile et va même jusqu’à rendre ce plat écœurant… Alors qu’il ne l’est absolument pas originellement ! C’est pourquoi je vous propose ici une recette proche de celle des mes grands-parents, origine certifiée ! J’y ai ajouté uniquement une pointe de noix de muscade, qui s’accorde je trouve très bien aux pommes de terre… À vous d’en mettre ou non !