À force de gourmandise, j'ai bien dû passer par la case nutritionniste. Et c'est depuis qu'en plus de quelques écarts autorisés, je cherche à faire revenir la gourmandise avec des plats malgré tout bons pour la diététique... et c'est chose faite avec cette purée qui est une réussite complète ! Moi qui redoute un peu le sucré de tout ce qui est courge, avec du sel et une bonne dose de poivre ça s'équilibre bien ! J'en referai régulièrement !

Inutile de vous présenter… les frites ! Mais, quel est le secret pour des jolies frites bien dorées, croustillantes et fondantes ? Le chiffre 2, et la patience ! Comment ?! Vous ne comprenez pas ? Eh bien alors lisez toute la recette !

Donnez un peu de peps à vos pâtes fraîches en les aromatisant avec une épice douce, le curry, très goûteux pour des pâtes excellentes ! Un accompagnement parfait pour vos viandes ou vos poissons !

Voici une technique très simple à réaliser : la fondue de poireaux. Une recette très simple pour accompagner vos plats, ou à incorporer à vos plats. Vous pouvez également les faire froids en vinaigrette ! Alors c’est parti, je vous explique tout !

Vous êtes sauvés ! Je vous propose aujourd’hui une recette presque authentique de l’aligot. Vous connaissez certainement ce plat aveyronnais, mais l’avez-vous cuisiné ou goûté dans sa meilleure version ? Lors de mes recherches sur internet, je n’ai trouvé que des recettes avec ajout de crème fraîche… Quel massacre ! Cet ingrédient est inutile et va même jusqu’à rendre ce plat écœurant… Alors qu’il ne l’est absolument pas originellement ! C’est pourquoi je vous propose ici une recette proche de celle des mes grands-parents, origine certifiée ! J’y ai ajouté uniquement une pointe de noix de muscade, qui s’accorde je trouve très bien aux pommes de terre… À vous d’en mettre ou non !

Les légumes du printemps sont là ! A défaut d’avoir du soleil, on a des légumes qui rappellent normalement l’arrivée du soleil. De bons légumes tendres et qui, dans cette poêlée, donne un mélange goûteux et très agréable en bouche. Accompagnez vos plats de cette douceur !

Je ne sais pas si les remèdes de grand-mère sont toujours efficace, mais en ce qui concerne les recettes qu’elles font, on est jamais déçus ! Et en effet, la mienne a inaugurée la meilleure pâte à choux… au monde ! Et ça donne des pommes dauphines moelleuses, savoureuses et gourmandes, que vous apprécierez à coup sûr !